En biochimie, il est symbolisé par (Da), pour John DALTON, un chimiste/physicien britannique qui a travaillé sur la théorie atomique. Le Dalton représente l’unité de masse atomique unifié, elle est utilisé pour exprimer la masse des atomes et des molécules. Elle est définie comme égale à 1/12 de la masse d’un atome de carbone. La masse d’un atome d’hydrogène est égale à peu près à 1 Da.